Chez Gustave, un événement ne se résume jamais à remplir des verres et des assiettes. C’est avant tout une occasion de se retrouver, de partager un bon moment — et pour ça, la manière de servir et de présenter les choses compte autant que ce qu’on y mange. Première règle de la maison : aucune … Read more
Avant de proposer quoi que ce soit à ses clients, Gustave prend le temps de choisir. Chaque produit est retenu d’abord pour sa qualité et son goût, évidemment. Mais ce n’est pas le seul critère. Il y a la provenance, d’abord. Tout ce qui arrive en boutique a été cultivé ou transformé dans un rayon … Read more
Apéros locavores, buffets à la campagne, cocktails de producteurs, réceptions champêtres et tablées conviviales Gustave ne ressemble pas aux traiteurs classiques. Gourmand avant tout, il tient à connaître l’origine de ce qui arrive dans son assiette : qui l’a cultivé, où, et comment ça a été préparé. Cette curiosité l’a poussé à sillonner les environs … Read more