Février commence fort du côté de Poitiers, et le carnet de bord du traiteur en garde quelques traces savoureuses. Petit tour d’horizon des dernières entrées du blog.
Une inauguration qui déborde (dans le bon sens)
Le 9 février 2017, un tiers-lieu poitevin fêtait son ouverture. La jauge annoncée : une soixantaine de convives. Au final, ce sont presque 150 personnes qui ont défilé au fil de la soirée. Sur les tables, chacun se servait librement : fromages et charcuteries côtoyaient pains, biscuits et tartinades végétales. Un format buffet décontracté, taillé pour une soirée où l’on circule, on discute, on picore.
La confession de Clotilde
Deux jours plus tôt, le 7 février, c’est Clotilde Sans H qui prenait la plume pour un aveu sans détour. Chez elle, le frigo raconte une drôle d’histoire : des produits dépassés, des choix déséquilibrés, beaucoup de sucré, du calorique, du liquide. Elle le reconnaît elle-même avec humour : les cinq fruits et légumes, elle les tient plutôt à la semaine qu’à la journée. Un billet qui annonce la suite — comment Gustave s’est chargé de reverdir tout ça.
Un déjeuner de famille pour 35
Retour aux fourneaux le 4 février, toujours à Poitiers, pour une réunion de famille réunissant 35 personnes autour d’un déjeuner. Au menu, un poulet braisé au cidre, livré sous vide afin de garder intactes sa fraîcheur et ses saveurs jusqu’au moment du service. La preuve qu’un plat mijoté peut voyager sans rien perdre de son caractère.
Trois rendez-vous, trois ambiances : une soirée d’inauguration bondée, une confidence de frigo mal rangé et un repas familial autour d’un plat mijoté. Le fil rouge reste le même — du bon, du local et du concret, servi sans chichis. Les archives du blog, qui remontent à novembre 2016, promettent d’autres récits du genre, entre portraits de producteurs et prestations sur le terrain.
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*Note : la source fournie est une page d’archives WordPress (extraits tronqués, H1 vide), pas un article complet. J’ai donc reformulé le titre à partir du contenu et assemblé les trois extraits en un billet cohérent, en conservant toutes les informations factuelles disponibles.*